【沖ギス(メギス)】深海魚です。頭と内臓を取り、骨ごとすり身にした状態で販売します。お汁にするとダシが出てうまいんだよなぁ…、ということで ↓ ★すり身汁の作り方★1. すり身100gに塩(or 味噌)を適量加えて混ぜ、下味をつけます。 2. 卵黄1個(or う…
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