2023-01-01から1年間の記事一覧
【メジマグロ】本マグロの子どもです。脂のりは少ないですが、さっぱりとした赤身が美味! 【大根の酢漬】大根がたくさんあるので、うちの母ちゃんがせっせと漬け込みました。色づけに紅花を使っています。 【オホーツク直送便(お試し版)】オホーツク直送…
【ボタンエビ】1尾当たり25~30gのものを、生の状態でお届けします。お刺身、塩焼き、(刺身で残った頭を使って)味噌汁など、お好みの方法でお召し上がりください。 【甘エビ】きれいな朱色! 別売りの頭は毎回早い者勝ち…、数が少なく恐縮です。 なんだか…
暑いんだか寒いんだかわからない日が続いていましたが、ようやく11月らしくなるようですね。インフルエンザも流行中とのこと、みなさまご自愛ください。 【ハタハタ(酒田)】すっかり高級魚となってしまったハタハタさま。何を思ったか、父ちゃんが突如仕入…
まいど! 阿部鮮魚店です。 このたび、1年ぶりに「オホーツク直送便」を実施することとなりました。本企画の趣旨については、昨年の紹介記事 をご参照ください 。 今年も、大地のりんごさんオススメの4商品(山わさび粕漬は販売終了)を販売いたします。 有…
ひっっさびさの更新となりました(無精で恐縮です)。ようやく暑さも落ち着いて、エアコンなしでも過ごせることに喜びを感じています。そんな季節になると登場するのが… イクラ醤油漬!鍋いっぱいに漬け込まれたのを見ると、テンションあがります。ただ、近…
毎日お暑うございます。一雨ほしいところですが、土曜はひっさびさの花火大会。そこだけはなんとか、晴れてけろ… 【アユ】徳島の「すだち鮎」。その名のとおり、すだちの果汁などを加えたエサで育っているとか。セレブぅ… 川魚にありがちな臭みはまったくな…
夏になると、近所のみなさまから野菜をたくさんいただきます(当店の周辺には畑がちらほら)。生の状態でみなさまにお分けすることもありますが、せっかくならおいしく活用させていただこう!ということで、母ちゃん手製の惣菜の登場です。今回はきゅうりの…
【インドマグロ】赤身が黒っぽいですが、生のマグロです。大トロ部分もつきます! 【しじみ】写真の量で100g(粒やや大きめです)。お味噌汁にどうぞ~ では、今週もよろしくお願いいたします!
【ケンサキイカ】高級イカをお刺身で~ 【甘エビの頭(※写真の量で100g)】いつもはたくさん買ってくれた方などにサービスしているのですが、実験的に販売してみます。エビの頭の味噌汁、んめなよの。 では、本日もご注文お待ちしています!
【岩ガキ】おかずクラブでの販売は今季初! 今年の味はどうかなぁ。 【アジ】これは刺身用の大きめサイズ。焼魚にはこれより小さいものをご用意します。 【番外編:ミズ】青沢地区で採れたものです(全長約40cm)。下処理はしていませんが、ほしい方はぜひポ…
【柳の舞】本日は塩焼きに~ 【ニシ貝】流水でよく洗った後、沸騰した湯に入れ、アクを除いてください。味噌汁にすると、いいダシが出ますよ。 では、本日もよろしくお願いいたします。
【サバ】脂乗りはそれほどないのですが、いまサバがお買い得なのです。ということで、本日は竜田揚げに(1匹=4~6切れ分)。薄口醬油で下味をつけて揚げてみます。 PayPayでは、本人確認が済んでいるユーザーを対象としたキャンペーンも始まりました。該当…
【キス】「6月のキスは絵に描いてでも食え」ともいわれるシロギス。旬を迎えて大きめのものが出回ると、市場でも取り合いになります。今回は塩焼きにしてご提供~。 【ノドグロ】きのう紹介した甘エビ同様、底引き網漁が休漁(=7~8月)になると入荷が少な…
【甘エビ】7~8月は底引き網漁がお休みになるため、甘エビの入荷も少なくなります。お好きな方へぜひ、今のうちに。 【イカ】きのうはイカ釣り船団の出航式がありましたね。今年も無事に漁ができることを願っています。 梅雨のジメジメに負けず、今週もよろ…
【ミナミマグロ(from ニュージーランド)】トロの部分を提供します。きょうは本マグロやメバチマグロもあるので、食べ比べてみるのも面白いかも。 では、本日もご注文お待ちしています!
【メジマグロ】若いクロマグロ(=本マグロ)です。脂少なめ、爽やかな赤身をご堪能あれ。 【ノドグロ】お久しぶりの高級魚です。 では、今月もどうぞよろしくお願いいたします!
【マダイ】豊漁なので刺身だけでなく、フライでもご提供します。贅沢! 【甘エビ】今日のは大きめ。つまみ食いしたいなぁ。 【アユ】塩焼きにします。ひと回り大きくなりました。 【スルメイカ】漁獲量が減り、いまやイカも高級魚に。 まつりも終わって通常…
【孟宗の水煮】青沢で採れた孟宗を水煮にしました。大きさがさまざまあるので、写真(比較対象:クレラップ)を参考にお好みのものをお選びください。商品は1つずつ、ゆで汁に漬けた状態でお渡しします。 それでは、本日もよろしくお願いいたします。
【甘エビ】最近漁獲量が少なく高値ですが、美味しそうです。 【アユ】今シーズン初入荷! 酒田まつりのご注文もあわせて、どうぞよろしくお願いいたします_(._.)_
まいど、阿部鮮魚店です! 早いもので、今年も酒田まつりの季節がやってきました。数年ぶりに制限なしの開催になるとのことで、街もいっそう盛り上がりそうです。あとは晴れることを祈るのみ… さて、本祭の5月20日(土)、ご来店いただける方に限りご予約を承…
まいど、阿部鮮魚店です! 当店ではこれまで、LINE公式アカウントの無料プラン(=月に1,000通のメッセージを送信できるサービス)を活用し、【月・木】【火・金】の配達曜日ごとにアカウントを運用してまいりました。しかし、そのプランが今年6月に改定され…
【サクラマス幽庵漬】旬のサクラマスを、醤油1:酒1:みりん1の調味液に漬けて焼きます。写真がちょいボケなのが惜しい… 【アサリ】鋭意砂抜き中です。 それでは、今週もよろしくお願いいたします!
まいど、阿部鮮魚店です! このたびは、当店のGW期間の営業予定についてお知らせします(おかずクラブ会員さまを対象とした専用予約フォームは本日公開予定です)。 04/29(土・祝) 通常営業 04/30(日) 昼まで営業[事前予約分の受け渡しのみ] 05/01(月) 通…
寒いですね… 今週も気温のアップダウンの激しい一週間となるそうで。毎日何を着るべきか迷います。 【アジ(揚げる前)】フライ用に三枚おろし。1切れ=半身です。 【モクズガニ(ゆでる前)】隙あらば脱走を試みる、活発なみなさん。ゆであがるまで気が抜け…
桜も見頃だなぁと思ったら、空模様がいまいち。ひさびさの雨はうれしいですが、タイミングみてほしい。 【メバル】春告魚とも呼ばれていますね。今日のは大きいので、刺身でご提供します。 【サクラマス】(写真ちょいボケ…)桜の開花とともに、サクラマスの…
昨晩は冷えましたね…。年度末で慌ただしく日々が過ぎてゆきますが、みなさま体調を崩さぬようご自愛ください。 【ヒゲソリダイ】脂ののった白身魚。アゴの下に、ヒゲの剃り残しのような跡があります。 では、本日もご注文お待ちしています。
【サメ(フライ用)】以前販売してご好評いただいたサメのフライ(揚げた状態のものを撮影し忘れる凡ミス…)! この見た目からは想像がつきませんが、身が柔らかくておいしいんですよ。 では、本日もご注文お待ちしています。
きょうは市内の中学校の卒業式ですね! 肌寒いですが、天気に恵まれて何よりです。 【メダイ】最近この辺で穫れている深海魚(ゆえに、目がきゅるんきゅるん)。あまり馴染みがありませんが、高級魚なのです。今回は味噌漬にして焼きますよ。 では、本日もご…
ご自宅用や贈答用として、お客さまからの人気も高い当店のスジコ。スーパーで扱っているものに比べて割高な分、品質のよいものを仕入れています。とはいえ、「1本まるごと買うには高いなぁ」「大きくて食べきれない」とお考えになる方も少なくないはず。そこ…
【ブリ】いま、韓国で大漁!とのことで入荷。9kgくらいあります。上写真(ピンぼけですみません…)のように、ブリしゃぶ用として大きめに切ったものもありますよー。 では、 本日もよろしくお願いいたします。