【岩ガキ】酒田産は保健所で定期検査中のため、新潟産をご用意しました。大サイズなので、ややお高めです。 ★山の日＆お盆のご予約、承り中です！ それでは、本日もご注文お待ちしています☺

きょうは刺身に使う魚介をご紹介。 【マダイ】ピカピカできれいなのです。 【ワラサ】安く仕入れました。カルパッチョ用に薄切りも可能ですので、ご希望があれば備考欄にてお知らせを。 【ホタテ】殻つきの活ホタテを使用しています。 ★山の日＆お盆のご予約…

【エビフライ】実は今年になり、エビの仕入れ値が三回上がっておりました… これまで据え置いてまいりましたが、無念の値上げです(T-T) なにとぞご容赦ください。 【ボイルイカ】地物のスルメイカ(小)を軽くボイルしました。そのままマヨネーズをつけてもよし…

【スズキ】大漁～！ ということで、今日はフライにします。 【はじきのナス】遊佐で育ったナス、傷があるため市場に出回りません。夏はこんな野菜たちが当店に集まってくるという… 魚屋なのに…(謎)。 ★フォーム上でもお知らせしているとおり、エビの仕入れ値…

【きゅうりの佃煮】店の母ちゃんの手製です。ちょい辛なので、ご飯にも酒にもぴったり！ 【イギス】軽く流水で洗い、お椀に入れて熱々の味噌汁を注げば「イギス汁」の完成です。薬味にミョウガを散らしてもよさそう。 それでは、本日もご注文お待ちしていま…

【岩ガキ】今年はなかなか高値なのです… (>-<) 【赤魚】可食部 約20cm！ いつもは粕漬やみりん漬ですが、ちょっと気分を変えて。 雨のおかげか、気温も少し下がって一安心。あまり降りすぎないことを願うばかりです。 それでは、本日もよろしくお願いいたし…

今の時期はメジマグロ（＝若い本マグロ）が飛島沖を北上しているため、地元でもマグロがたくさん揚がります。当店でもこのたび地物を1匹仕入れましたので、7日(木)と8日(金)はメジマグロをご提供します！ 【メジ鉄火丼用（ツマ・ワサビなし）】1人前の見本(…

梅雨明けとはいえ、落ち着かない天候の日が続きますね。今朝もザッと一雨きて驚きました。 【ニシ貝】味噌汁にすると、いいダシが出ます。 夏ですねぇ 【甘鯛】高級魚がお手頃価格に！ 上品な白身魚です。 それでは、今週もよろしくお願いいたします！

【ヒラメ】以前からフォーム上でもお知らせしていたとおり、今月からしばらく底引き網漁がお休みです。今後もヒラメは出回りますが、本日のような価格でご提供するのは難しいかも…（どうしても価格が上がります -_-; ） ということで、本日はヒラメ祭り！ フ…