きょうは刺身に使う魚介をご紹介。 【マダイ】ピカピカできれいなのです。 【ワラサ】安く仕入れました。カルパッチョ用に薄切りも可能ですので、ご希望があれば備考欄にてお知らせを。 【ホタテ】殻つきの活ホタテを使用しています。 ★山の日＆お盆のご予約…

【エビフライ】実は今年になり、エビの仕入れ値が三回上がっておりました… これまで据え置いてまいりましたが、無念の値上げです(T-T) なにとぞご容赦ください。 【ボイルイカ】地物のスルメイカ(小)を軽くボイルしました。そのままマヨネーズをつけてもよし…

【スズキ】大漁～！ ということで、今日はフライにします。 【はじきのナス】遊佐で育ったナス、傷があるため市場に出回りません。夏はこんな野菜たちが当店に集まってくるという… 魚屋なのに…(謎)。 ★フォーム上でもお知らせしているとおり、エビの仕入れ値…

【きゅうりの佃煮】店の母ちゃんの手製です。ちょい辛なので、ご飯にも酒にもぴったり！ 【イギス】軽く流水で洗い、お椀に入れて熱々の味噌汁を注げば「イギス汁」の完成です。薬味にミョウガを散らしてもよさそう。 それでは、本日もご注文お待ちしていま…

【岩ガキ】今年はなかなか高値なのです… (>-<) 【赤魚】可食部 約20cm！ いつもは粕漬やみりん漬ですが、ちょっと気分を変えて。 雨のおかげか、気温も少し下がって一安心。あまり降りすぎないことを願うばかりです。 それでは、本日もよろしくお願いいたし…

今の時期はメジマグロ（＝若い本マグロ）が飛島沖を北上しているため、地元でもマグロがたくさん揚がります。当店でもこのたび地物を1匹仕入れましたので、7日(木)と8日(金)はメジマグロをご提供します！ 【メジ鉄火丼用（ツマ・ワサビなし）】1人前の見本(…

梅雨明けとはいえ、落ち着かない天候の日が続きますね。今朝もザッと一雨きて驚きました。 【ニシ貝】味噌汁にすると、いいダシが出ます。 夏ですねぇ 【甘鯛】高級魚がお手頃価格に！ 上品な白身魚です。 それでは、今週もよろしくお願いいたします！

【ヒラメ】以前からフォーム上でもお知らせしていたとおり、今月からしばらく底引き網漁がお休みです。今後もヒラメは出回りますが、本日のような価格でご提供するのは難しいかも…（どうしても価格が上がります -_-; ） ということで、本日はヒラメ祭り！ フ…

ピークは過ぎたようですが、県内各地で大雨による影響が出ていますね。これ以上の被害が出ないことを祈るばかりです。 【メジマグロ】小型の本マグロ、この辺でも獲れてます。背の部分なのでトロはありませんが、爽やかな赤身を味わってみてください。 【塩…

【沖ギス（メギス）】深海魚です。頭と内臓を取り、骨ごとすり身にした状態で販売します。お汁にするとダシが出てうまいんだよなぁ…、ということで ↓ ★すり身汁の作り方★1. すり身100ｇに塩（or 味噌）を適量加えて混ぜ、下味をつけます。 2. 卵黄1個（or う…

【口細ガレイ（マガレイ）】今年は地物の漁獲量が少なくて高値…(>_<) でも人気です！ ※オロナミンCについては、17日の記事 をご参照ください。 ◆◆◆「ツマ＆大葉／ワサビなし」選べます ◆◆◆刺身をご注文いただく際、「ツマ＆大葉なし」「ワサビなし」を指定で…

【オロナミンC】魚じゃないんかい…(笑)。賞味期限が近い(とはいえ8月)のを仕入れていますので、お安くご提供します。 ※「釜揚げしらす」の写真は、昨日の記事でご確認ください。 ◆◆◆「ツマ＆大葉／ワサビなし」選べます ◆◆◆「魚屋でもSDGsに取り組もう！」と…

【釜揚げしらす】ソフトな食感です。大根おろしと一緒にご飯にのせても、サラダに入れても…。箸が止まらん！ ※写真の分量で1パック＝50g（パック内径は約7.5cm×10cm）。2パック以上お求めの場合は、ひとつにまとめてご用意します。 ★本マグロ（天然もの！）…

【天然本マグロ】久しぶりに大トロ入荷！ こりゃ美味いんだろうな… ※メバル(焼魚用)の写真は、昨日の記事に掲載しています。 それでは、本日も注文お待ちしています^^

LINE公式アカウントを運用し始めて1週間が経ちました。使い勝手はいかがでしょうか。個別の問い合わせにも対応しておりますので、何かご用件があれば気兼ねなくご利用くださいね。 【メバル】まるまると太ってます！ 塩焼きで～。 それでは、今週もよろしく…

肌寒い日が続いていますね。みなさま、体調に気をつけてお過ごしください。 【岩ガキ】大サイズ(写真左)と小サイズを購入。大は生で、小はフライにしてみます。 それでは、本日もご注文お待ちしています！

まいど、阿部鮮魚店です！ これまでおかずクラブでは、メールを一斉配信してフォームの公開をお知らせしてきました。しかし、メール通数が多いことにより、サーバー上で迷惑メールとして扱われたり、メールが遅延したりと、不具合も時折生じていました。通常…

【サーモン】子供の好きな寿司ネタランキング1位のサーモン。ほとんどが北欧から飛んできていますが、最近は青森でも養殖されているのです。ということで、今日は青森サーモン！

【黒もずく】地物です！ 生ですので、ゆでて酢の物（写真右のように、けっこう粘ります）や味噌汁に。天ぷらもうまいらしい。 【能登産岩ガキ】ややお高めですが、身が大きくて食べごたえありです。 今日から酒田まつりですね。テンションとともに気温も上が…

【岩ガキ】地物はまだ禁漁ですが、能登産の天然岩ガキが入荷しました。夏先取り！ 本日もご注文お待ちしています^^

【イサキ】地物じゃないけど、うまそうだから買ってみた。 【ノドグロ】小ぶりなので、価格もお手頃です。 【甘エビ】「紅エビ」という名前でブランド化されています。綺麗なので撮ってみた。 では、本日もどうぞよろしくお願いいたします。

【ヒラメ】豊漁～！ ってなことで、お安くなっておりますよ。 今月もたくさんの注文をお待ちしています(^-^)ノ

きょうは午後からお天気が崩れるそうで。あまり雨が降らないよう願うばかりです。 【甘エビ】きょうもイイ色です！ 【アカラ】脂の少ない白身魚。煮つけがおすすめなのですが、店で煮るヒマがない…(-_-; 「家で煮るよ～！」という方には生のままお渡しできま…

【タコ】活きているタコ足をサッとゆでるので、食感がイイ！ 【しじみ】久しぶりに入荷しました、しかも特大！ ただいま砂抜き中。 では、今週もよろしくお願いいたします。

【ノドグロ】きょうも美味そうです！ 【黒もずく】今の時期は、この辺りでも もずく が獲れるんです。通年手に入る沖縄産冷凍もずくや塩もずくと比べても、太さや歯ごたえ、粘りが全然違います！ ゆでて酢の物にしたり、味噌汁にしたりして召し上がれ。 では…

【ゆずブリ】ゆずを食べさせたブリ。見た目は変わりませんが、柑橘の風味がするのか…？ 【アユ】今シーズン初です！ 【生ワカメ】味噌汁、サラダ、しゃぶしゃぶに。サッと茹でてください。 では、本日もご注文お待ちしています。

まいど、阿部鮮魚店です！ このたびは、当店のGWの営業予定についてお知らせします（おかずクラブ会員さまを対象とした専用予約フォームを、のちほど公開予定です）。 04/29(金・祝) 営業［予約推奨］／おかずクラブお休み04/30(土) 営業［ 〃 ］05/01(日) …

【甘エビとノドグロ】きょうもイイ色しています。 ※メール文面でもお知らせしたとおり、次回15日(金)はメール配信時間がいつもより早まりますのでご了承ください。 では、本日もご注文お待ちしています。

暖かい日が続いていますね。軒先で日向ぼっこしたくなる陽気の、（…いや、むしろ暑い気もする）月曜日です。 【キンキ】20cmくらいですが、高級魚です。数量限定ですみません_(._.)_ ※メール文面でもお知らせしたとおり、次回14日(木)はメール配信時間がいつ…

新年度が始まってから、はじめての投稿となりました。まだ朝晩は冷えるので、服装に困りますね。そして花粉にも困ります…(痒)。 【味付とろろめかぶ】本日解凍したため、賞味期限は04/21(木)です。 では、本日もご注文お待ちしています。